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Il filetto di lomo di merluzzo altro non è che il filetto basso del pesce. Si presenta in quattro porzioni con pelle ed è ricavato dalla parte finale del filetto che scende verso la pancia e ha qualche spina all’interno. Quando lo si serve bisogna perciò fare molta attenzione, soprattutto se a tavola ci sono dei bambini.

Il Pesce San Pietro è una varietà molto pregiata e apprezzata soprattutto dai più piccoli in quanto povera di spine. Le sue carni hanno inoltre un sapore davvero unico, il che lo rende l’ingrediente perfetto per preparare secondi piatti a base di pesce davvero molto gustosi. Il filetto di pesce San Pietro, in particolare, può essere cucinato in padella, al.. Read more

Gli anelli di cipolla sono un preparato molto sfizioso, la soluzione ideale per un antipasto originale e ricco di gusto. Spesso presenti nei menu di fast-food e ristoranti americani, possono essere assaporati prima del piatto principale oppure come antipasto insieme ad altri fritti. Se surgelati hanno inoltre il grande vantaggio di poter essere conservati a lungo, così da farne scorta,.. Read more

La polpa di riccio rappresenta un ingrediente molto prelibato e spesso utilizzato per la preparazione di primi piatti a base di pesce, raffinati e ricchi di gusto. Gli spaghetti alla polpa di riccio, ad esempio, sono una delle ricette più famose e apprezzate soprattutto da chi ama i sapori e i profumi del mare.

Il supplì al ragù è una nota ricetta dello street food romano. Spesso offerto come antipasto insieme ad altri fritti, è in realtà un piatto completo e può quindi essere gustato per un pranzo o una cena. Composto da un ripieno di riso al ragù e ricoperto esternamente da una croccante panatura, rappresenta uno dei fritti più richiesti e amati.. Read more

La tartare di gambero è un antipasto preparato con del pesce crudo generalmente marinato e abbinato quasi sempre ad una verdura o ad un frutto. Si tratta di un piatto molto sfizioso e amato da chi predilige preparazioni a base di pesce più raffinate. La tartare di gambero è quindi la soluzione perfetta per un pranzo importante o una romantica.. Read more